La Asociación Avícola y Ovícola de EE. UU. (también conocida como U.S. Poultry) tiene una larga historia de apoyo a sus miembros y a la industria avícola en general, ofreciendo educación continua, financiando investigaciones y patrocinando múltiples programas y eventos, desde ferias comerciales hasta ferias de reclutamiento universitario.

En la década de 1940, la industria avícola, aún en sus inicios, buscaba soluciones a numerosos desafíos. Algunos de los problemas de la época eran el mantenimiento de la salud avícola, la identificación de las mejores opciones para el transporte y el suministro de agua a los pollos vivos, las preocupaciones sobre la cría, las técnicas de producción y procesamiento eficaces y las relaciones con el gobierno. En marzo de 1947, una reunión de comerciantes de aves y huevos de 13 estados dio origen a la Asociación Avícola y Ovícola del Sudeste. Poco después, la asociación comenzó a planificar su primera “convención avícola”. Para 1951, se celebró la primera feria comercial, que atrajo a 67 expositores y 2000 asistentes.

Hoy en día, la Asociación Avícola y Ovícola del Sudeste se conoce como la Asociación Avícola y Ovícola de EE. UU., y dieciséis comités, presididos por líderes de grandes corporaciones como Sanderson Farms y Cargill, se han reunido para abordar temas como la salud y el bienestar avícolas y el medio ambiente. La feria comercial anual ahora se denomina Expo Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), y cada año reúne a más de 1300 expositores y aproximadamente 32,000 asistentes.

La educación continua es un objetivo principal de U.S. Poultry, para ayudar a los líderes de la industria a mantenerse al tanto de los “rápidos cambios y avances”. En el sitio web aparece una amplia lista de cursos en línea, así como DVD y CD. La Asociación también ofrece una excelente selección de seminarios, talleres y clínicas, con nuevas opciones cada año. El programa de este año incluye temas como la gestión financiera, la cría en incubadoras y la elaboración de productos avícolas/proteínas/grasas, entre otros. La Asociación no solo ofrece una gran cantidad de oportunidades educativas, sino que también proporciona una gran cantidad de información a través de varios boletines mensuales y bimensuales.

La Fundación Harold E. Ford de U.S. Poultry se creó en 1994 con el propósito de financiar programas avícolas universitarios y actividades de divulgación estudiantil. A través del “Programa de Carreras para Estudiantes Universitarios”, la Fundación permite a los gerentes de recursos humanos y reclutadores entrevistar y, en última instancia, emplear a estudiantes universitarios y de posgrado que buscan carreras en la industria avícola. U.S. Poultry ha patrocinado el programa de reclutamiento durante más de 50 años. Sin embargo, durante los últimos tres años, la Fundación ha sido copatrocinadora junto con la Fundación de la Asociación de Ciencias Avícolas de la “Feria de Carreras para Estudiantes de Doctorado y Veterinaria”, que se celebra durante la IPPE.

La financiación de la investigación también se ha convertido en una misión importante de la Fundación. A lo largo de los años, U.S. Poultry ha contribuido con más de $32 millones para financiar proyectos de investigación para el mejoramiento de la industria avícola. Anualmente, se destinan $1 millón a dichos proyectos. En 2018, más de $600,000 (46%) del gasto de la Fundación se destinó a la investigación. Para determinar qué proyectos reciben financiación, un panel de 15 miembros evalúa todas las propuestas y realiza recomendaciones a la Junta Directiva de la Asociación. La Junta otorga financiación a aproximadamente 16 de las 100 propuestas que se consideran cada año.

La Asociación Avícola y Ovícola de EE. UU. ha experimentado un crecimiento sustancial en los últimos 70 años, con un aumento significativo de la participación en programas y ferias comerciales. Desde su creación en 1947, la Asociación ha tenido una larga historia de servicio y eficacia, y ha sido un recurso invaluable. Desde el apoyo a universidades y proyectos de investigación hasta la educación de los miembros y la identificación de soluciones, la Asociación Avícola continúa teniendo un impacto innegable en la industria avícola.