South America

Safe Restaurant Re-Opening Under the New COVID-19 Operating Rules - South America
no image
Blogs

Reapertura segura de restaurantes bajo las nuevas normas de funcionamiento para COVID-19

Con la reapertura de restaurantes en la nueva normalidad del COVID, la implementación de nuevas prácticas puede ayudar a mitigar la exposición al virus COVID-19. Recientemente, la Asociación Nacional de Restaurantes publicó una guía actualizada, “COVID-19 Safe Operating Guidance“, que incorpora la información más reciente y las mejores prácticas de los organismos CDC, FDA, EPA y OSHA, diseñadas para ayudar a los restaurantes a operar de manera segura.

La guía aborda las siguientes áreas: seguridad alimentaria; limpieza, sanitización y desinfección; control de salud de los empleados e higiene personal; distanciamiento social; y ventilación efectiva. También se analiza el Código de Alimentos de la FDA, prestando atención a los requisitos relevantes para la mitigación del coronavirus. Estos requisitos incluyen la prohibición de empleados enfermos en el lugar de trabajo, prácticas estrictas de higiene y sanitización, y la garantía de que la administración adecuada esté disponible y en las instalaciones.

La guía también incluye algunos consejos de seguridad poco considerados. Por ejemplo, se sugiere que, siempre que sea posible, se asigne un miembro del personal para que trabaje en las estaciones de bebidas de autoservicio, se limite la congregación/formación de filas y se eliminen los limones y las pajitas sin envolver de las estaciones de bebidas de autoservicio. La guía enfatiza la importancia de poner a disposición de los clientes desinfectante de manos (o quizás considerar soluciones de desinfección de manos sin contacto).

Author

Jim Krachenfels

As a member of the DeltaTrak marketing team, Jim has been a leading blogger on the DeltaTrak product line and cold chain. He has extensive technology marketing experience and an MBA in Marketing.

Testimonials

Scroll to Top
Safe Restaurant Re-Opening Under the New COVID-19 Operating Rules - South America