El refractómetro de salinidad DeltaTrak™ es un salímetro óptico diseñado para medir la salinidad del agua o la salmuera. Los productos en salmuera, incluyendo aves de corral, tocino, costillas o mariscos, a menudo se sazonan, ablandan y conservan utilizando salmuera. El refractómetro de salinidad muestra una lectura directa de la gravedad específica y la concentración (partes por mil) de sal en el agua. Este refractómetro portátil se puede utilizar para verificar y mantener soluciones madre y diluciones. En la industria alimentaria, el refractómetro Brix es especialmente eficaz en la preparación de vegetales congelados, frutas, mariscos y subproductos del océano.