Contaminación bacteriana
Si los alimentos no se cocinan a la temperatura interna correcta, las bacterias dañinas pueden multiplicarse, lo que no solo representa un riesgo de enfermedad, sino que también perjudica la reputación y las ganancias.
Sin garantías
Utilizar el tiempo y el aspecto visual como estimaciones no garantiza que la comida esté suficientemente cocida. El riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos aumenta considerablemente cuando se sirve comida poco cocida.
Eliminando las conjeturas
Las soluciones de monitoreo de DeltaTrak eliminan las conjeturas sobre la temperatura mediante termómetros confiables, precisos y certificados por NSF, calibrados según estándares trazables a NIST. Los datos se pueden almacenar para auditorías y cumplimiento normativo.
