Lácteos en mal estado
Las fluctuaciones de temperatura debido a una refrigeración o control de temperatura inadecuados dejan los productos vulnerables al deterioro, especialmente si las temperaturas superan los 7°C.
Riesgos de temperatura
Pocas empresas utilizan dispositivos de monitorización de temperatura durante el transporte, lo que arriesga el incumplimiento del programa de seguridad alimentaria de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
”’Gestión de la cadena de frío”’
Las soluciones de monitoreo de DeltaTrak respaldan una gestión eficaz de la cadena de frío mediante el seguimiento de las temperaturas durante el transporte y el suministro de registros precisos para el cumplimiento normativo.
