Plazos de entrega largos
Los monitores de temperatura son obligatorios para las entregas de marisco que viajen más de cuatro horas; una normativa que los operadores no siempre conocen. ¿Cuál es el peligro? Multas importantes y pérdidas de producto.
Congelar los problemas
Cubrir el marisco con hielo no es protección suficiente si toda la carga está expuesta a temperaturas inseguras. La normativa de la FDA exige monitores de tiempo-temperatura para controlar las condiciones.
Seguimiento puerta a puerta
Los registradores de datos DeltaTrak son un método rentable de seguimiento de las entregas. Los proveedores se benefician de informes precisos del historial de tiempo y temperatura, que confirman el cumplimiento de la normativa.
