Almacenamiento a bordo
Por cada hora que pasa en cubierta, se pierde aproximadamente un día de vida útil. El deterioro ocurre rápidamente si los mariscos no se refrigeran poco después de ser capturados.
`Capturas perdidas`
Una refrigeración rápida y eficiente, junto con el seguimiento de la temperatura, son vitales para maximizar la frescura y la vida útil de los productos; sin embargo, el registro manual conlleva el riesgo de lecturas incorrectas e insuficiente documentación.
Eficiencia automatizada
El monitoreo y la documentación electrónicos de tiempo y temperatura de DeltaTrak ofrecen una solución integral: seguimiento constante para controlar la temperatura y registros precisos para el cumplimiento de las normas HACCP.
